Recette pour 4 personnes reproduite avec l'aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

À la fois épicé et léger ! Un plat de pâtes avec des légumes frais et de délicieuses crevettes.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Portions : 4

Ingrédients :

- 400g de Spaghetti

- 400g de crevettes

- 2 courgettes

- 1 tomate

- 1 poireau

- Un peu de Brandy

- 3 feuilles de basilic

- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre (épice)

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 pincée de sel

Préparation : 

• Faites revenir les crevettes dans une poêle avec de l’huile, du sel, le paprika, l'ail et un peu de Brandy, laissez cuire 2 à 3 minutes, puis mettez-le tout avec le jus dans une terrine.

• Emincez les légumes en fines lanières, puis faites-les revenir avec les feuilles de basilic dans une poêle avec de l’huile pendant 3 à 4 minutes.

• Ajoutez ensuite le reste du Brandy, puis laissez cuire à feu moyen pendant encore 2 minutes. Retirez la poêle du feu et ajoutez les crevettes.

• Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les et versez-les dans la poêle contenant les légumes et les crevettes.

• Réchauffez le tout quelques instants, mélangez bien, et servez dans la poêle.

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