Recette - Soupe à la Paysanne
  • Schär pipette 500g

    3,17 €

Recette - Soupe à la Paysanne

Recette pour 4 personnes reproduite avec l'aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

Ingrédients :

  • 120gr de Pipette
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 2 L bouillon de légumes
  • 300gr haricots en boîte
  • 1-2 carottes
  • 1 branche de céléri
  • 1 courgette
  • 1/2 oignon
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • 3 c.à.s de purée de tomates
  • 1 pincée de marjolaine
  • 2 feuilles de basilic
  • poivre, sel

Préparation :

  1. Hacher finement l’oignon, le céleri, les carottes, le poireau et le basilic. Faire revenir le tout dans une casserole avec l’huile d’olive.
  2. Ajouter la purée de tomates, les pommes de terre et courgettes en dés, le thym, la marjolaine, les haricots réduits au préalable en purée, quelques haricots entiers et le bouillon de légumes.
  3. Saler, poivrer. Laisser mijoter à feu doux env. 20 min, ajouter les pâtes, les faire cuire selon la durée indiquée sur votre paquet. Servir chaud.

Récapitulatif :

Temps de préparation : 20 min - 30 min
Temps de cuisson : 32 min - 34 min
Informations nutritionnelles pour 100gr :
Protéines 4g
Matières grasses 6g
Carbohydrates 45g
calories 239
kj 1009

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  • 2 L bouillon de légumes
  • 300gr haricots en boîte
  • 1-2 carottes
  • 1 branche de céléri
  • 1 courgette
  • 1/2 oignon
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre
  • 3 c.à.s de purée de tomates
  • 1 pincée de marjolaine
  • 2 feuilles de basilic
  • poivre, sel

Préparation :

  1. Hacher finement l’oignon, le céleri, les carottes, le poireau et le basilic. Faire revenir le tout dans une casserole avec l’huile d’olive.
  2. Ajouter la purée de tomates, les pommes de terre et courgettes en dés, le thym, la marjolaine, les haricots réduits au préalable en purée, quelques haricots entiers et le bouillon de légumes.
  3. Saler, poivrer. Laisser mijoter à feu doux env. 20 min, ajouter les pâtes, les faire cuire selon la durée indiquée sur votre paquet. Servir chaud.

Récapitulatif :

Temps de préparation : 20 min - 30 min
Temps de cuisson : 32 min - 34 min
Informations nutritionnelles pour 100gr :
Protéines 4g
Matières grasses 6g
Carbohydrates 45g
calories 239
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