Muffins myrtilles-coco
  • Orgran mix pour toutes applications 500g

    4,61 €

Muffins myrtilles-coco

Durée :

Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

 

o   150 g de farine toute application

o   50 g de farine de coco

o   50 g de noix de coco - râpée

o   100 g de fécule de tapioca

o   1 sachet de levure sans gluten

o   0.5 cuillère à café de bicarbonate de soude

o   100 g de beurre à température ambiante/ou margarine végétale

o   70 g de compote de pomme non sucrée 

o   200 ml de lait de soja

o   150 g de sucre non raffiné

o   100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Préparation :

1)  Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

 

2)  Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule, la noix de coco râpée, la levure et le bicarbonate de soude.

 

3)  Incorporez le beurre ou la margarine végétale coupé en morceaux.

 

4)  Ajoutez le sucre, le lait et la compote de pommes. Remuez rapidement pour obtenir une pâte un peu granuleuse.

 

5)  Versez les myrtilles et incorporez-les délicatement à la pâte.

 

6)  Remplissez les caissettes en papier jusqu'en haut puis placez-les dans le moule à muffins.

 

7)  Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

8)  Sortez les muffins du four et laissez les refroidir avant de les démouler.

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o   150 g de farine toute application

o   50 g de farine de coco

o   50 g de noix de coco - râpée

o   100 g de fécule de tapioca

o   1 sachet de levure sans gluten

o   0.5 cuillère à café de bicarbonate de soude

o   100 g de beurre à température ambiante/ou margarine végétale

o   70 g de compote de pomme non sucrée 

o   200 ml de lait de soja

o   150 g de sucre non raffiné

o   100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Préparation :

1)  Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

 

2)  Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule, la noix de coco râpée, la levure et le bicarbonate de soude.

 

3)  Incorporez le beurre ou la margarine végétale coupé en morceaux.

 

4)  Ajoutez le sucre, le lait et la compote de pommes. Remuez rapidement pour obtenir une pâte un peu granuleuse.

 

5)  Versez les myrtilles et incorporez-les délicatement à la pâte.

 

6)  Remplissez les caissettes en papier jusqu'en haut puis placez-les dans le moule à muffins.

 

7)  Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

8)  Sortez les muffins du four et laissez les refroidir avant de les démouler.



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