Boulettes de viande sans gluten

Cette recette de boulettes de viande est très facile à réaliser. Ces boulettes de viande sont incroyablement savoureuses. Et tout aussi délicieuses rechauffées. À servir avec des pates (Orgran, Valpi ou Sam Mills), une salade César, des broccolis,…

Portions: 12 Boulettes

Ingrédients

• 500gr de boeuf haché

• 1 œuf ou Substitut d'oeuf (1 cuillère à café = 1 oeuf)

• 1 échalotte hachée

• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate (remplacable avec poudre de tomate)

• 1 cuillère à soupe de farine (régulière ou de noix de coco)

• ½ cuillère à café de sel de mer

• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'œuf et l'échalotte

2. Mélanger la pâte de tomate, la farine, le sel, le poivre et le bicarbonate de soude

3. Former les boulettes de viande à l’aide d’une tasse par exemple

4. Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

5. Cuire au four à 180 ° pendant 25-30 minutes

6. Servir avec une sauce tomate, des pates/spaghettis/zucchinis et des légumes.

Sans soja

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Produits liés à cette recette

1 x Orgran substitut d'oeuf 200g

Amidon de pommes de terre, farine de tapioca, calcium carbonate, acidifiant: acide citrique, méthylcellulose.

1 x Schär farine 1kg

Amidon de maïs, farine de maïs, farine de riz, épaississant : farine de graines de guar, dextrose.

1 x Sam Mills spaghetti 500g sans gluten

Farine de maïs, eau.

1 x Sublimix soupe sauce tomate 250g

30% poudre de tomate, amidon (maïs), sucre brun, farine de riz, sel de mer, huile végétale (tournesol), maltodextrine, oignon, extrait de levure, betteraves, herbes (origan, basilic, thym), poivre, ail.

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