Poulet aigre doux asiatique sans gluten
  • Orgran substitut d'oeuf 200g

    4,02 €

  • Schär farine 1kg

    4,99 €

  • Schär pan grati 300g

    3,55 €

Poulet aigre doux asiatique sans gluten

Ingrédients :

 

  •       400 gr de filet de poulet,
  •       2 œufs ou Substitut d'oeuf (1 cuillère à café = 1 oeuf),
  •       150 gr de Pan Grati Schär,
  •       sel et poivre,
  •       3 poivrons,
  •       1 cuillerée à soupe de graines de sésame,
  •       200-300 gr de riz basmati ou autre.

 

Ingrédients pour la sauce aigre-douce :

  • 180 ml de d’eau,
  • 90 ml de vinaigre,
  • 80 g de sucre,
  • 3 cuillerées à soupe de sauce tomate,
  • 1 cuillerée à soupe de « Farina » Schär.

  

Préparation :

  • Pour la sauce tomate aigre-douce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le tout s’épaississe. Mettez alors de côté et laissez refroidir.
  • Coupez le poulet en morceaux.
  • Battez les œufs avec le sel et le poivre.
  • Dans un deuxième récipient, mélangez la chapelure aux graines de sésame.
  • Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Coupez les poivrons en petits morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile.
  • Chauffez une casserole d’eau salée et faites cuire le riz 10 minutes.
  • Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile et veillez à ce qu’ils soient bien cuits.
  • Faites alors égouttez l’huile sur du papier cuisine absorbant, puis mélangez bien avec le poivron.
  • Servez sur un plat et versez dessus la sauce aigre-douce.

Il est aussi possible de servir ce plat avec des ananas. Nous conseillons de rajouter du persil frais et de la corriandre fraiche.

Sans gluten
Sans gluten

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1 x Schär farine 1kg

Amidon de maïs, farine de maïs, épaississant : farine de graines de guar, dextrose.

1 x Schär pan grati 300g

Chapelure sans gluten

Farine de riz, amidon de maïs, farine de SOJA, graisse végétale non hydrogénée, OEUFS, sirop de glucose, épaississant: farine de graines de guar, levure, émulsifiant E471, sel.

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Ingrédients :

 

  •       400 gr de filet de poulet,
  •       2 œufs ou Substitut d'oeuf (1 cuillère à café = 1 oeuf),
  •       150 gr de Pan Grati Schär,
  •       sel et poivre,
  •       3 poivrons,
  •       1 cuillerée à soupe de graines de sésame,
  •       200-300 gr de riz basmati ou autre.

 

Ingrédients pour la sauce aigre-douce :

  • 180 ml de d’eau,
  • 90 ml de vinaigre,
  • 80 g de sucre,
  • 3 cuillerées à soupe de sauce tomate,
  • 1 cuillerée à soupe de « Farina » Schär.

  

Préparation :

  • Pour la sauce tomate aigre-douce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le tout s’épaississe. Mettez alors de côté et laissez refroidir.
  • Coupez le poulet en morceaux.
  • Battez les œufs avec le sel et le poivre.
  • Dans un deuxième récipient, mélangez la chapelure aux graines de sésame.
  • Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Coupez les poivrons en petits morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile.
  • Chauffez une casserole d’eau salée et faites cuire le riz 10 minutes.
  • Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile et veillez à ce qu’ils soient bien cuits.
  • Faites alors égouttez l’huile sur du papier cuisine absorbant, puis mélangez bien avec le poivron.
  • Servez sur un plat et versez dessus la sauce aigre-douce.

Il est aussi possible de servir ce plat avec des ananas. Nous conseillons de rajouter du persil frais et de la corriandre fraiche.



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