Gâteau à la noix de coco
  • Schär mix C (mix pour pâtisserie) 1kg

    5,25 €

  • Rapunzel Levure Sachets 9gr

    1,00 €

Gâteau à la noix de coco

Ingrédients :

125g de Schär - Mix Pâtisserie - Mix C

100g de flocons de coco

50g de beurre

70G de sucre

2 oeufs

1 blanc d’oeuf

1/2 paquet de levure en poudre

une poignée de sel

1 citron non traité

 

Préparation :

  • Mettez le beurre ramolli dans une terrine et mélangez au sucre et aux deux jaunes d'œufs jusqu'à ce que vous obteniez une masse lisse et onctueuse. Ajoutez le Mix C Schär, la noix de coco râpée, le sel et le zeste de citron râpé.
  • Mélangez bien le tout. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la pâte avec le 1/2 paquet de levure chimique.
  • Mettez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné, puis faites cuire dans un four préalablement chauffé.

Recette publiée avec l'aimable autorisation de Schär (https://www.schaer.com)

Sans gluten
Sans gluten

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1 x Schär mix C (mix pour pâtisserie) 1kg

Amidon de maïs, farine de maïs, épaississant: farine de graines de caroube.

1 x Rapunzel Levure Sachets 9gr

Ingrédients : levure fraîchedéshydratée cultivée sur une base de céréales*, fécule de pommes de terre*.

*issu de l‘agriculture biologique

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Ingrédients :

125g de Schär - Mix Pâtisserie - Mix C

100g de flocons de coco

50g de beurre

70G de sucre

2 oeufs

1 blanc d’oeuf

1/2 paquet de levure en poudre

une poignée de sel

1 citron non traité

 

Préparation :

  • Mettez le beurre ramolli dans une terrine et mélangez au sucre et aux deux jaunes d'œufs jusqu'à ce que vous obteniez une masse lisse et onctueuse. Ajoutez le Mix C Schär, la noix de coco râpée, le sel et le zeste de citron râpé.
  • Mélangez bien le tout. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la pâte avec le 1/2 paquet de levure chimique.
  • Mettez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné, puis faites cuire dans un four préalablement chauffé.

Recette publiée avec l'aimable autorisation de Schär (https://www.schaer.com)



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