Crumble pomme, poire, cannelle
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes
Ingrédients : pour 4 personnes
- 750g de poires épluchées et émincées
- 500g de pommes à cuire épluchées et émincées
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 4 cuillères à soupe de jus de pomme
Pâte à crumble
- 200g de farine de riz
- 100g de beurre coupé en dés
- 100g de sucre de canne
- 25g d’amandes effilées
- 25g de noisettes émondées et grossièrement hachées
Préparation :
- Mettre dans une grande casserole : les poires, les pommes, le sucre, la cannelle et le jus de pomme et faire cuire le tout à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque les fruits sont tendres, versez le tout dans un plat.
- Préparation de la pâte : mélangez la farine et le beurre jusqu’à obtention d’une fine chapelure. Il faut ensuite incorporer le sucre, les amendes et les noisettes.
- Lorsque la pâte est prête, il faut la répartir dans le plat sur les fruits en appuyant délicatement.
- Mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et fasse de légères bulles.
- C’est prêt, servez éventuellement avec de la crème fraîche ou de la crème fouettée.

Sans gluten
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1 x Céliane farine de riz semi-complète bio 500g
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