Recette - Crème à la vanille
  • Schär mix C (mix pour pâtisserie) 1kg

    5,25 €

Recette - Crème à la vanille

Recette reproduite avec l’aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

Durée :

               Préparation : 20-25min

Ingrédients :

-        30g Mix Pâtisserie – Mix C

-        ½l de Lait

-        100g de Sucre

-        1 Gousse de vanille 

-        4 jaunes d’œuf

Préparation :

  1. Portez le lait à ébullition (à l’exception de 2 cuillères à soupe) avec le sucre et la gousse de vanille.
  2. Pendant ce temps, travaillez la farine, les jaunes et les 2 cuillères de lait en masse crémeuse.
  3. Versez le lait bouillant sur le mélange d’œufs et de farine et remettez le tout sur le feu.
  4. Faite cuire en remuant sans cesse.
  5. Dès que la crème épaissit et devient ferme, retirez-la du feu, ôtez la gousse de vanille et laissez-le refroidir.
  6. Enjoy !
Sans gluten
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               Préparation : 20-25min

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-        30g Mix Pâtisserie – Mix C

-        ½l de Lait

-        100g de Sucre

-        1 Gousse de vanille 

-        4 jaunes d’œuf

Préparation :

  1. Portez le lait à ébullition (à l’exception de 2 cuillères à soupe) avec le sucre et la gousse de vanille.
  2. Pendant ce temps, travaillez la farine, les jaunes et les 2 cuillères de lait en masse crémeuse.
  3. Versez le lait bouillant sur le mélange d’œufs et de farine et remettez le tout sur le feu.
  4. Faite cuire en remuant sans cesse.
  5. Dès que la crème épaissit et devient ferme, retirez-la du feu, ôtez la gousse de vanille et laissez-le refroidir.
  6. Enjoy !


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