Recette - Pain moulé classique
  • Schär mix B (mix pour pain) 1kg

    5,25 €

  • Rapunzel Levure Sachets 9gr

    1,00 €

Recette - Pain moulé classique

Recette reproduite avec l’aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

Durée :

               Préparation : 35min – Cuisson : 50min

Ingrédients :

-        500g Mix Pane – Mix B

-        10g Levure sèche

-        1 Cuillère à soupe d’huile de tournesol

-        500ml d’eau tiède

Préparation :

  1. Mettez la farine et la levure dans une terrine.
  2. (Faite dissoudre la levure dans l’eau tiède ; bien mélanger la levure déshydratée avec la farine) Ajoutez le sel, l’huile et l’eau, puis travaillez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Mettez la pâte dans un moule rectangulaire graissé et fariné, couvrez d’un film transparent ou d’un torchon humide, puis laissez lever dans un endroit chaud (env. 30°C). La pâte doit presque doubler de volume.
  4. Mettez le pain dans un four préchauffé à 200°C pendant 50min après y avoir placé un récipient thermorésistant plein d’eau pour assurer un bon degré d’humidité de l’aire pendant la cuisson.
  5. Félicitation, la préparation de votre pain est terminée ! 
Sans lactose
Sans lactose

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Produits liés à cette recette

1 x Schär mix B (mix pour pain) 1kg

Amidon de maïs, farine de riz, fibres végétales (psyllium, bambou), farine de riz complet 3,8%, farine de lentilles 3,6%, dextrose, épaississant: E-464, sel.

Peut contenir des traces de SOJA.

1 x Rapunzel Levure Sachets 9gr

Ingrédients : levure fraîchedéshydratée cultivée sur une base de céréales*, fécule de pommes de terre*.

*issu de l‘agriculture biologique

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Recette reproduite avec l’aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

Durée :

               Préparation : 35min – Cuisson : 50min

Ingrédients :

-        500g Mix Pane – Mix B

-        10g Levure sèche

-        1 Cuillère à soupe d’huile de tournesol

-        500ml d’eau tiède

Préparation :

  1. Mettez la farine et la levure dans une terrine.
  2. (Faite dissoudre la levure dans l’eau tiède ; bien mélanger la levure déshydratée avec la farine) Ajoutez le sel, l’huile et l’eau, puis travaillez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Mettez la pâte dans un moule rectangulaire graissé et fariné, couvrez d’un film transparent ou d’un torchon humide, puis laissez lever dans un endroit chaud (env. 30°C). La pâte doit presque doubler de volume.
  4. Mettez le pain dans un four préchauffé à 200°C pendant 50min après y avoir placé un récipient thermorésistant plein d’eau pour assurer un bon degré d’humidité de l’aire pendant la cuisson.
  5. Félicitation, la préparation de votre pain est terminée ! 


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