Recette - Gâteaux aux pommes avec cannelle et raisins secs
  • Schär mix C (mix pour pâtisserie) 1kg

    4,72 €

  • Rapunzel Levure Sachets 9gr

    1,00 €

Recette - Gâteaux aux pommes avec cannelle et raisins secs

Recette reproduite avec l’aimable autorisation de Schär (www.schaer.com)

Durée :

               Préparation : 20min – Cuisson : 45min

Ingrédients :

Pour la pâte

-        230g Mix pâtisserie – Mix C

-        2 Œufs ou 2 cuillères à soupe de substitut No Egg

-        100g Raisins secs

-        120g Sucre

-        1 Paquet sucre vanillé

-        1 Sachet de levure

-        150ml Eau

-        150g Beurre ou Margarine

Pour la farce

-        3 Pommes épluchées et coupées en morceaux

-        40g Sucre

-        1 Cuillère à soupe de cannelle

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre puis battez les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux et clair.
  2. Ajoutez-y la farine mélangée à la levure et au sucre vanillé, puis ajoutez l’eau, le beurre fondu et les raisins secs.
  3. Mettez la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné. Recouvrez de pommes en morceaux et saupoudrez de sucre et de cannelle.
  4. Faites cuire 45min à 200°C au four préchauffé.
  5. Bon appétit !
Sans lactose
Sans lactose

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Amidon de maïs, farine de maïs, épaississant: farine de graines de caroube.

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Ingrédients : levure fraîchedéshydratée cultivée sur une base de céréales*, fécule de pommes de terre*.

*issu de l‘agriculture biologique

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Durée :

               Préparation : 20min – Cuisson : 45min

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Pour la pâte

-        230g Mix pâtisserie – Mix C

-        2 Œufs ou 2 cuillères à soupe de substitut No Egg

-        100g Raisins secs

-        120g Sucre

-        1 Paquet sucre vanillé

-        1 Sachet de levure

-        150ml Eau

-        150g Beurre ou Margarine

Pour la farce

-        3 Pommes épluchées et coupées en morceaux

-        40g Sucre

-        1 Cuillère à soupe de cannelle

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre puis battez les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux et clair.
  2. Ajoutez-y la farine mélangée à la levure et au sucre vanillé, puis ajoutez l’eau, le beurre fondu et les raisins secs.
  3. Mettez la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné. Recouvrez de pommes en morceaux et saupoudrez de sucre et de cannelle.
  4. Faites cuire 45min à 200°C au four préchauffé.
  5. Bon appétit !


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